French Toast Cloud

🥘 Ingredients

Forberedelse

• bagepapir
  1 ark

Dej

• majsstivelse
  30 g
• vanilje græsk yoghurt
  410 g
• æg
  5 stk

Anretning og Topping

• flormelis
• sukkerfri karamelsauce

🍳 Cookware

• ovn
• ildfast fad
• skål
• piskeris

1. 📝

   Denne opskrift er inspireret af den virale "French Toast Cloud". Den er ekstremt makrovenlig (ca. 652 kcal og 75 g protein for hele portionen) og super nem at lave med kun tre basisingredienser. Resultatet er en luftig, sky-lignende kage.

Forberedelse

1. 1

   Tænd din ovn og forvarm den til 175°C (almindelig varme).
2. 2

   Find et lille ildfast fad frem og beklæd det med bagepapir , så dejen ikke brænder fast.

   bagepapir: 1 ark

Dej

1. 1

   Slå æg ud i en stor skål .

   æg: 5 stk
2. 2

   Tilføj vanilje græsk yoghurt og majsstivelse (svarende til ca. 5 spsk) til skålen.

   vanilje græsk yoghurt: 410 g, majsstivelse: 30 g
3. 3

   Brug et piskeris til at røre det hele grundigt sammen. Fortsæt med at piske, indtil dejen er helt glat, og der absolut ingen klumper er fra majsstivelsen.

Bagning

1. 1

   Hæld den glatte dej over i det forberedte ildfaste fad.
2. 2

   Sæt fadet ind midt i den forvarmede ovn, og bag kagen i ⏱️ 1 time . Kagen skal være flot mørkegylden på toppen og føles fast i midten, når den er færdig. Den vil puste sig flot op som en sky under bagningen.
3. 3

   Tag fadet ud af ovnen og lad kagen køle lidt af. Bemærk: Den vil falde lidt sammen i midten, når den køler af – det er helt normalt for denne type bagværk.

Anretning og Topping

1. 1

   Når kagen er kølet let af, kan du drysse et jævnt lag flormelis over toppen.

   flormelis
2. 2

   Dryp derefter med sukkerfri karamelsauce (eller almindelig karamel) efter din egen smag.

   sukkerfri karamelsauce
3. 3

   Server straks direkte fra fadet og nyd!